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比内地鶏専門 比内亭 比内地鶏専門 恵比寿 比内亭 | 焼き鳥職人の転職・求人情報

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炭火焼鳥の責任者【40万円】料理長クラス募集/給与・待遇UPが叶う!

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この求人はこんな感じ。

給与

月収 40~50 万円

休日

★公休月8日★土日の連休も取得できます★ ・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日) ・忌引き休暇 ・年末年始休暇 更に働きやすい環境を実現! まだまだ新しい制度を作っていきます。

勤務地

東京都 渋谷区

募集要項を先にみる

やっていることアイコン

どんなことを
やっているのか

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✨ こだわりの地鶏×日本酒・ワイン✨
日本三大地鶏の一つとされる秋田県比内地鶏。
比内亭では新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位、スープの為の骨に至るまで「比内地鶏のみ」を使用することにこだわっています。


一緒に働く人アイコン

こんな人と働きます

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20代、30代、40代と、年齢層も幅広いですが仲の良いチームです!
焼きの技術を学びたい・若手に伝えていきたい
焼鳥だけでなくサイドメニューの商品開発にもこだわりがあります。

料理とお酒のマリアージュを楽しんでもらいたい
飲食店で働くのが好き♪という人たちの集まりです。チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。


求人のこだわりアイコン

ここにこだわってます

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比内亭では契約農家様より新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位に至るまで余すことなく調理し、提供しています。
自慢の濃厚スープ:水炊きに使用する白湯スープは鶏ガラを丸一日かけて煮込み、骨も砕きながら抽出する比内地鶏の旨味が凝縮したスープです。

埼玉の自社ファームから運ばれる採れたて野菜の鮮度の良さは抜群。調理する側にも自然の力が伝わります。旬の味わいを畑からテーブルまで一貫したルートで、安心食材を取り扱っています。


やることアイコン

こんなことやります

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【焼鳥職人・炭火焼鳥の責任者】
比内亭では、一品料理も豊富ですが、焼鳥職人の方には焼き場の業務がメインとなります。
丸鶏で専門業者様から仕入れた比内地鶏の「捌き・串打ち・焼き」を担っていただきます。

オープンキッチンの店内は、ゲストの表情を見ながら運営が行えます。
培ってきたスキルを発揮しながら、あなたのこだわりを表現して下さい!

身につくスキル

炭の扱い

鳥が捌ける

包丁技術

焼鳥

商品開発力



基本情報

給与

月収/40~50万円

☆ご経験・資格やスキルを考慮の上、最大限優遇いたします。
☆試用期間(2ヵ月)38万円

固定残業: あり

45時間分

募集職種

焼き鳥職人

雇用形態

正社員

勤務地

東京都 渋谷区 恵比寿1-14-8 ベルツリー恵比寿1F

アクセス

JR山手線他【恵比寿駅】西口 徒歩2分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩4分

最寄り駅

恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間

【営業時間】
ランチ(平日のみ)11:30~14:00
ディナー月・火 18:00~23:00
    水木金18:00~2:00
    土日祝17:00~23:00

上記時間をもとにシフト制(早番・遅番)
月の前半・後半でお休みなどの希望を取り、シフトを組んでいます。
※休憩あり・終電考慮

休日

★公休月8日★土日の連休も取得できます★
・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日)
・忌引き休暇
・年末年始休暇

更に働きやすい環境を実現!
まだまだ新しい制度を作っていきます。

試用期間

2 ヶ月


試用期間の条件
試用期間2カ月(38万円)
試用期間終了後、焼鳥料理長就任で40万円


福利厚生・待遇

交通費

交通費全額支給

賞与

業績により支給(年2回)

社会保険

なし

社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)+40歳以上は介護保険

福利厚生

◆福利厚生
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険)
・昇給制度有り
・賞与年2回(業績による)
・健康診断・予防接種
・食事付
・制服貸与

◆各種手当
・資格手当(ソムリエ・酒ディプロマ資格保有者に5,000円支給)
・役職手当・休日出勤手当・引越手当・正社員紹介手当
・家族手当(お子さん一人につき5,000円支給)

◆社長賞(年2回のチャンス!貢献度の高かったスタッフに5万円が贈られます)
◆試食会
◆社員割引制度(系列店での飲食25%割引)
◆独立支援制度
◆社内イベント(BBQ・社員旅行など)
◆研修制度(勉強会や農業体験などを実施)

転勤

基本的になし


応募について

応募資格

業態不問、資格不問
料理長またはキッチン責任者・炭火焼鳥経験のある方歓迎です。

選考フロー

当求人よりエントリー・受付

選考・面接

面接地

本社オフィス
株式会社創コーポレーション
東京都渋谷区恵比寿1-8-11スカイエビスビル8F

お店の特徴

  • ボーナス・賞与あり
  • 昇給制度あり
  • 転居補助あり
  • 交通費全額支給
  • 家族手当あり
  • 月8日以上休み
  • ディナー営業のみ
  • 年末年始休暇あり
  • 終電考慮
  • 賄い・食事補助あり
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
  • 生産者/生産地訪問あり
  • 独立支援制度あり
  • 新卒・第2新卒歓迎
  • シニア・ミドル活躍中
  • 若手活躍中
  • 駅チカ
  • 急募求人
  • 資格手当あり
  • オープニングスタッフ
  • 週休2日

会社情報


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業界経験年数

1社目(最新の経歴)

勤務開始
勤務終了
勤務終了


雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

2社目(1つ前の経歴)

勤務開始
勤務終了
勤務終了


雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

3社目(2つ前の経歴)

勤務開始
勤務終了
勤務終了


雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

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