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クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
軽井沢キュイジーヌをともに創る【スーシェフ】引越費会社負担◎年休123日!
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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年間休日123日(内訳117日および夏季冬季各3日) 有給休暇(入社時点10日、最大20日) 繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季(1月中旬~3月中旬)は、長期休暇となります。軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。 <働き方の補足> 繁忙期については、36協定に基づきその上限内で勤務時間が決定しており、週の労働時間を40時間に調整しております。40時間を超過した場合は残業手当を時間に応じて別途支給します。
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町
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どんなことを
やっているのか
<会社について>
グレープストーンは、「東京ばな奈」「シュガーバターの木」「ねんりん家」「チューリップローズ」などの菓子メーカーです。商品の企画開発から製造、販売までを全て自社で手掛けています。
そんなお菓子メーカーが、新たな挑戦としてレストラン事業に進出。旧軽井沢の自然豊かな土地に、新しい食の価値を発信するレストランを2021年にオープンしました。
<お店について>
店舗名にもなっている「クレソンリバー」は、敷地内に流れる清流からインスピレーションを得た名前です。フランスで修業したシェフとパティシエが手がける「軽井沢キュイジーヌ」で、地元信州の食材を活かしたランチ・ディナー・アフタヌーンティー・パティスリーを提供しています。
こんな人と働きます
調理・製菓・接客といった各部門に分かれ、20代前半〜40代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍中。少数精鋭の体制です。社員同士の風通しも良く、明るい職場です。
入社前の経験は必ずしも同ジャンルという訳ではありません。多様なバックグラウンドのメンバーが集まっています。同ジャンルの方はもちろん、これまでの経験を活かしながら、新しいジャンルや新しい環境でチャレンジしたい!という方のご応募もお待ちしています。
ここにこだわってます
軽井沢の自然美に囲まれたロケーションと、こだわり抜かれた建築デザイン
各種メディアでも取り上げられる話題性のある店舗
軽井沢を代表するレストランを目指し、日々進化し続けています
YouTubeやInstagramでも店舗の様子を紹介中。雰囲気を感じていただけるので、ぜひご覧ください。
こんなことやります
旧軽井沢のレストランにて【スーシェフ(副料理長)】として以下の業務をお任せします。
厨房マネジメント(食材管理・衛生管理・人材育成など)
調理業務全般
メニュー開発や季節ごとの商品企画
オペレーション改善や仕組みづくり
フランスで修業を積んだシェフのもとで、商品開発力を磨きながら活躍できる環境です。
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身につくスキル
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技術力
商品開発力
店舗マネジメント力
厨房マネジメント
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
※経験・能力により処遇いたします。必ずしも下限スタートではありません。
時間外手当:有(管理監督者として採用の場合無)
昇給年1回(4月)
交通費別途支給(車通勤可)
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢680-1
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アクセス
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長野新幹線 軽井沢駅下車 徒歩32分
上信越自動車道で碓氷軽井沢ICから約20分
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最寄り駅
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軽井沢 (しなの鉄道線)
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勤務時間
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8時間
シフト制(9:00~18:00/12:00~21:00等)
休憩有(1時間)
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休日
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年間休日123日(内訳117日および夏季冬季各3日)
有給休暇(入社時点10日、最大20日)
繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季(1月中旬~3月中旬)は、長期休暇となります。軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。
<働き方の補足>
繁忙期については、36協定に基づきその上限内で勤務時間が決定しており、週の労働時間を40時間に調整しております。40時間を超過した場合は残業手当を時間に応じて別途支給します。
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試用期間
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試用期間の条件
6ヶ月(試用期間中の条件変動無)
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給(車通勤可:会社規程により支給)
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賞与
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年2回(6月、12月)
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社会保険
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完備
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福利厚生
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<社会保険>
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
<社員割引>
会社の取扱商品の割引
<諸手当>
販売手当、通勤手当、家族手当など
<その他>
退職金制度、持ち株会制度、社員寮(入寮規定あり)
健康保険組合(保養施設、スポーツクラブ利用など)
レクリエーション補助費(社内交流)、部活動 など
<入社に転居を伴う場合>
入社時の引越し費用負担
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転勤
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予定無
応募について
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応募資格
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レストラン厨房勤務経験者
スタッフマネジメント経験
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選考フロー
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面接
↓
実技
↓
内定
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面接地
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クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 家族手当あり
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
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会社情報
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