: とととりとん渋谷っ子居酒屋とととりとん | 店長・店長候補の転職・求人情報

いまの店、"数字だけ"追ってませんか？「人で、店をつくる」未来の経営者募集

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 38~57 万円

休日: 「休むことに、罪悪感はいらない。」それが私たちのスタンダードです。「飲食業界だから、休みは二の次」「プライベートを犠牲にするのは当たり前」 …そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。 ◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。週休二日制（月最大9日公休／シフト制） └ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。有給休暇 └ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。 ◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。産前産後・育児休業産後パパ育休（出生時育児休業） └ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。慶弔休暇 └ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。 ◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。アニバーサリー休暇 └ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。永年勤続休暇 └ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。 ◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。部活特別休暇 └ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。店舗休暇 └ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「今日の売上は達成した。でも、心は満たされない。『俺はいつまで、本社の顔色を伺う"現場監督"なんだろう』と。」

日々の売上報告、スタッフの穴埋め、クレーム対応…。
店長という肩書きなのに、与えられるのは「責任」ばかりで「権限」がない。
本当にやりたい「お客様が喜ぶ店づくり」や「スタッフが輝くチームづくり」は、いつだって後回し。

本部が決めた販促キャンペーンをこなし、決められた予算の中でやりくりするだけの毎日に、あなたの情熱はすり減っていませんか。
このまま同じことの繰り返しになる転職は、もう終わりにしましょう。

こんな人と働きます

◆入社後、あなたが共に働くことになるのは、飲食という仕事に誇りを持ち、本気で「もっと面白い店」「もっと良いチーム」を追求する、情熱あふれる仲間たちです。

■ あなたの最強のサポーター：事業部長（40代半ば）

あなたの直属の上司となる存在です。その多くが、あなたと同じように店長として現場の喜びも厳しさも知り尽くした経験者。「どうすればいいですか？」と答えを求めるのではなく、「あなたはどうしたい？」と問いかけ、あなたの自主性とアイデアを引き出すことを得意としています。
月次のミーティングでは、P/Lを睨みながらロジカルに戦略を練るビジネスパートナーとして。そして時には、誰にも言えない悩みを打ち明けられる、頼れる兄貴のような存在として。あなたの挑戦を全力でサポートし、成長にコミットします。

■ 最高のライバルであり、戦友：多彩なバックグラウンドを持つ店長たち

あなたの同僚となるのは、20代後半から30代を中心とした、個性豊かな店長たちです。
元イタリアンの料理長、大手チェーンで最年少店長になった叩き上げ、全くの異業種から飲食の魅力に惹かれて飛び込んできた人…。経歴は様々ですが、全員に共通しているのは「自分の店を、地域で一番愛される店にしたい」という強い想い。

月に一度の事業部会では、成功事例も失敗談も、包み隠さず共有します。「あの販促、うちの店でも真似していい？」「スタッフのモチベーション、どうやって上げてる？」そんな本音の会話が、互いを高め合う最高の刺激になっています。

■ あなたのビジョンをカタチにする：店舗のパートナーたち（20代中心）

店舗で働くアルバイトスタッフは、あなたのビジョンを実現するための最も重要なパートナーです。
「将来は自分の店を持ちたい」「接客スキルを極めたい」といった夢や目標を持つ、エネルギーに満ちた学生やフリーターが中心。彼らは、新しい店長であるあなたに「この人についていけば、もっと成長できる」「このチームで働けて楽しい」と思えるリーダーシップを期待しています。
あなたの情熱が伝われば、彼らは想像以上の力を発揮し、お店を動かす強力なエンジンになってくれるはずです。

ここにこだわってます

◆店長を「経営人材の原石」と考える、私たちの約束。
私たちは、店長を「本社の指示を実行する現場監督」で終わらせません。
一つの店、一つの事業を動かす「経営者」の原石だと考えています。

だから、あなたに与えられるのは、"本当の"裁量権です。

販促企画、人材の採用と育成、コスト管理、サービスの改善…。
これらはすべて、本社の"許可"を待つ仕事ではありません。あなたの店を地域で一番愛される場所にするための、**あなたの"意思決定"**です。

あなたのその経験と実力に、業界最高水準の給与と、仕事と人生を両立できる環境で応えます。

こんなことやります

◆過去の“つらさ”を、価値に変える場所がここにある。
「もっとスタッフの頑張りを評価してあげたいのに…」
「本部が決めた販促では、この店のお客様には響かない…」

前職で感じたその矛盾や悔しさは、あなたの真剣さの証です。
私たちは、その想いを「現場の愚痴」で終わらせません。現場の最前線にいるあなたの声こそが、店を成長させる最も重要なエンジンだと信じています。

あなたの経験と、これから身につける経営視点を掛け合わせ、ブランドを動かす存在へと駆け上がってください。複数店舗を統括するエリアマネージャー、そしてブランド全体をプロデュースするブランドディレクターへの道も、明確に用意されています。

＜具体的な役割＞

「追う」だけではない、戦略的な店舗経営：
日々の数字に追われるのではなく、顧客データや地域の特性を分析し、「なぜ売れたのか」「次はどう仕掛けるか」を考え、自ら店の未来を描きます。

「管理する」だけではない、チームのプロデュース：
単なる労務管理ではなく、スタッフ一人ひとりの個性や目標を理解し、彼らが最も輝ける役割を与え、成長を支援する「プロデューサー」の役割を担います。

「守る」だけではない、攻めのコスト管理：
決められた予算を守るだけでなく、PL（損益計算書）を深く読み解き、「どこに投資し、どこを削るか」を自ら判断し、利益を最大化する経営手腕を磨きます。

身につくスキル

企画力

コミュニケーション力

数値管理

仕入れ

接客力

基本情報

給与

月収/38~57万円

あなたのこれまでのご経験と、これから発揮していただくパフォーマンスに対し、業界最高水準の給与でしっかりとお応えします。

※あなたのこれまでのご経験・能力・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で、これ以上の金額を提示する場合もございます。

【給与内訳】
・基本給：217,000円（173.8時間分）
・時間外手当：101,100円（56.2時間分）
・深夜手当：6,900円（22時間分）
・先払い賞与：55,000円

※上記月給には、固定残業代として時間外手当・深夜手当を含みます。
※上記を超える時間外・深夜労働が発生した場合は、超過分を1分単位で別途全額支給いたします。
※「先払い賞与」は、賞与を年12回に分けて毎月支給する制度です。

【想定年収例】
※あなたのキャリアプランに合わせた、正当な評価と昇給をお約束します。

年収500万円／ 30歳・店長職・入社2年目

年収650万円／ 35歳・ブランドディレクター職・入社5年目

【昇給・昇格】
昇給：随時

昇格：年2回

固定残業: あり

56時間分

手当： 101,100円

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区道玄坂2-7-3 三喜ビル3F

アクセス: 駅から徒歩５分

最寄り駅: 渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)

勤務時間: ◆変形労働制(月間総労働時間215時間)
『時間』に追われる毎日から、『時間』を使いこなす毎日へ。

私たちの働き方は、単なるシフト制ではありません。あなたのプライベートを犠牲にすることなく、仕事でのパフォーマンスを最大化するための、戦略的な「時間活用術」です。

17時からの営業だから、例えば…

● 平日の昼間が、丸ごと自分の時間に。
夕方からのシフトなので、午前中はゆっくり過ごしたり、空いている市役所や銀行へ行ったり。またある日は、出勤前にジムで汗を流したり、話題の映画を観たり。満員電車とは無縁の、快適な通勤も魅力です。

● 仕事の質を高める、メリハリ勤務。
店舗が最も活気づく深夜のコアタイムに集中してパフォーマンスを発揮し、比較的落ち着いている時間は明日の準備に充てる。ダラダラと長時間働くのではなく、プロとして密度の濃い仕事ができます。

● 連休取得で、プライベートも充実。
シフトを調整して連休を取得し、旅行や趣味に没頭することも可能です。

仕事に全力で打ち込む時間と、自分の人生を豊かにする時間を、どちらも大切にする。それが、私たちの考える理想の働き方です。

休日: 「休むことに、罪悪感はいらない。」
それが私たちのスタンダードです。

「飲食業界だから、休みは二の次」
「プライベートを犠牲にするのは当たり前」
…そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。

最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。
だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。

◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。

週休二日制（月最大9日公休／シフト制）
└ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。

有給休暇
└ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。

◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。

産前産後・育児休業

産後パパ育休（出生時育児休業）
└ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。

慶弔休暇
└ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。

◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。

アニバーサリー休暇
└ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。

永年勤続休暇
└ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。

◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。

部活特別休暇
└ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。

店舗休暇
└ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。

休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。
仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 支給

賞与: 年1回（4月）
※業績に応じて別途支給する場合あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 「ただ働く」から「豊かに生きる」場所へ。社員の人生に、どこまでも寄り添います。

社員は、会社の最も大切な財産です。
だからこそ私たちは、会社の利益を社員にしっかりと還元し、一人ひとりが安心して長く、そして心身ともに豊かに働ける環境づくりに、本気で投資しています。

◆ あなたの「健康」が、すべての資本だから。
最高のパフォーマンスは、万全のコンディションがあってこそ。定期健康診断やインフルエンザ予防接種の補助はもちろん、飲食業界で働く多くの人が悩む「花粉症」の受診費用まで会社がサポートします。社員の心と体の健康を、会社が全力で守ります。
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種の補助
・花粉症受診費用の補助
・労災保険完備

◆ 日々の「暮らし」と「頑張り」を、しっかり支えるから。
日々の頑張りは、インセンティブとして正当に評価・還元。美味しいまかないで食費を節約でき、プライベートではグループ店舗をお得に使える割引も。キャリアアップに伴う引越しも、手当があるので安心です。あなたの新しい挑戦を、暮らしの面から応援します。
・インセンティブ制度
・慶弔見舞金
・まかない控除
・店舗割引カード
・引越し手当

◆ 「未来」への不安を、安心と希望に変えるから。
安心して長くキャリアを築けるよう、将来のための資産形成をサポートする制度も充実させています。特に**「選択制DC（確定拠出年金）」**は、税制優遇を受けながら自分自身の力で未来の年金を築いていける、先進的な制度です。
・選択制DC（確定拠出年金）
・社内積み立て制度

◆ 人生の「大切な瞬間」を、会社も一緒に喜びたいから。
私たちは、社員一人ひとりの人生を尊重します。結婚や出産といったライフイベントはもちろん、大切な記念日には会社からのお祝いも。また、**「パートナーシップ制度」**を導入し、あらゆる形の家族を会社として応援・サポートする体制を整えています。
・産前産後休業
・記念日プレゼント
・出産祝いプレゼント
・パートナーシップ制度

◆ 最高の「仲間」と、最高の時間を過ごせるから。
仕事だけの関係じゃ、もったいない。フットサルや釣りなど、共通の趣味を持つ仲間が集う**「部活動制度」や、全社を挙げて盛り上がるフェスやBBQなどの「社内イベント」**も多数開催！部署や店舗の垣根を越えた、一生モノの繋がりが生まれる場所です。
・部活動制度
・社内イベント

これらは、ほんの一部です。私たちはこれからも社員の声に耳を傾け、「働きがいのある会社日本一の福利厚生」を目指し続けます。

転勤: なし

応募について

応募資格: 【必須条件】
◆ 飲食店での店長、またはそれに準ずる役職のご経験（2年以上が目安です）
※業態（居酒屋、レストラン、カフェ等）や店舗の規模は一切問いません。あなたのこれまでのご経験を最大限に尊重し、評価します。
◆ 学歴不問

【歓迎条件】
◇ P/L管理など、計数管理の実務経験をお持ちの方
◇ 新規店舗の立ち上げに携わったご経験
◇ 5名以上のスタッフマネジメント・育成のご経験
◇ 販促企画やメニュー開発を主体的に行ったご経験

【こんな想いを持つあなたを、私たちは探しています】
スキルや経験年数は、あくまで一つの目安です。
それ以上に、私たちはあなたの「想い」や「価値観」を大切にしたいと考えています。

□ 「現場の何でも屋」から脱却し、本来のマネジメント業務に集中したい
□ 会社の歯車ではなく、事業を動かす当事者として働きたい
□ 自分の手でスタッフを育て、強いチームをつくることに喜びを感じる
□ この転職を、自身の飲食キャリアの集大成にしたい
□ 数字だけでなく、仲間やお客様の「楽しい」を本気で追求したい

一つでも心に響くものがあれば、あなたは私たちが探している仲間かもしれません。
ぜひ一度、カジュアルにお話ししましょう。ご連絡をお待ちしております。

選考フロー: あなたの貴重な時間を、無駄にはしません。スピーディー、かつ、あなたに寄り添う選考です。

私たちの選考は、一方的に「評価」する場ではありません。
あなたと私たちが、お互いを深く理解し、最高の未来を描けるかを確認し合う**「対話」**の時間です。
あなたの想いやビジョンを、ぜひ私たちに聞かせてください。

▼ STEP 1：カジュアル面談（オンラインもOK／履歴書不要）
まずは、私たちのことを知ってください。
仕事のリアルな話、キャリアパス、会社の雰囲気など、気になることは何でも質問してください。もちろん、あなたのこれまでのご経験や今後の希望などもお伺いします。
「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎です。履歴書・職務経歴書は不要ですので、お気軽にご応募ください。

▼ STEP 2：最終面接（1回のみ）
面接は、この1回のみです。
現場の責任者や役員が、あなたの想いやビジョンを直接伺います。堅苦しい質疑応答ではなく、お互いの価値観をすり合わせ、心から「一緒に働きたい」と思えるかを確認し合う場にしたいと考えています。

▼ STEP 3：内定
面接後、最短1週間以内に結果をご連絡します。
あなたを、新しい仲間としてお迎えできることを、心から楽しみにしています。

◎ 柔軟な対応をお約束します

現在ご就業中の方も、安心してご応募ください。面接日時は、土日や夜間の設定も可能ですので、お気軽にご相談いただけます。

入社時期も、あなたの現職のご都合を最大限考慮し、話し合いの上で決定します。

ご応募の秘密は厳守いたします。

面接地: 📍オンライン・本社

面談担当：採用マネージャーのりさん

あなたの面談を担当するのは、元料理人であり、現・採用マネージャーの「のりさん」です。

彼の面談は、一方的な「選考」の場ではありません。
あなたのこれまでのキャリアを最大限にリスペクトし、時には業界の裏側まで語り合いながら、あなたが本当に輝ける道筋を一緒に探す『キャリアの作戦会議』です。

イタリアンのコックから居酒屋、世界的企業のコンサル、外食上場の本部責任者まで経験した彼だからこそ、あなたのどんな悩みにも的確な解を提示できるはず。
「今後のキャリアに悩んでいる」そんな方こそ、ぜひ一度のりさんに会いに来てください。